Cách ngâm rượu từ quả hồng Đà Lạt

Chắc chắn trong mỗi chúng ta đã đều được thưởng thức vị ngon ngọt của trái hồng ngâm khi chín, tuy nhiên ít ai biết được rằng trái hồng ngâm còn có thể dùng để ngâm với rượu, đúng vậy khi chúng ta biết cách ngâm sẽ tạo ra một thứ rượu thượng hạng đã uống là mê.

Chuẩn bị nguyên liệu ngâm
Bước này cực kỳ quan trọng các bạn đặc biệt chú ý giúp mình vì nó sẽ quyết định đến kết quả rượu.
– 1 kg hồng ngâm đã phơi khô ( điều này bạn phải lưu ý )
– 3,­4 lít rượu trắng nồng độ >40 ( có rượu nếp càng tốt )
– Bình thủy tinh ngâm

Cách chọn quả hồng khô để ngâm 

Các bạn lưu ý mua Hồng sấy thật khô của Đà Lạt sẽ cho rượu thành phẩm trong veo, thơm ngon và tuyệt đối an toàn nhé! 

Mình có cung cấp hồng khô để ngâm rượu hồng: Ms. Chuyên 0914480980

Cách ngâm rượu hồng 

B1. Khi chọn mua hồng ngâm xong chúng ta tiến hành cho vào bình ngâm 

B2. Đổ rượu vào theo tỉ lệ 1kg hồng ngâm khô với 3-5 lít rượu ( tùy vào sở thích, muốn rượu đậm vị ngọt thì ngâm ít rượu lại ) 

B3. Đậy kín lắp ngâm trong thời gian > 3 tháng là sử dụng được

Tác dụng của rượu hồng ngâm

Những công dụng của rượu 

Trị cao huyết áp 

Chữa suy nhược cơ thể 

Trị suy dinh dưỡng 

Trị ho có đờm 

Hỗ trợ tiêu hóa 

Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu quả hồng 

Điều kiện bảo quản 

Tránh ánh nắng trực tiếp 

Khô ráo thoáng mát 

Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C 

Cách dùng rượu quả hồng ngâm sao cho hiệu quả 

Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn uống trong 2 tháng. 

Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng 

Chúc các bạn thành công!  

Gọi ngay Ms. Chuyên 0914480980 để mua hồng khô ngâm rượu hoặc rượu hồng giá rẻ nhất, ngon nhất Đà Lạt.

Read more…

Hồng treo nhồi hạt óc chó

Nguyên liệu:

- Quả hồng treo (số lượng tùy thích)
- Quả óc chó (số lượng bằng với số lượng quả hồng dẻo)

Món hồng treo nhồi hạt óc chó lạ, hấp dẫn

Cách làm:

Cách làm món hồng dẻo nhồi hạt óc chó

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt trên quả hồng, nhẹ nhàng mở rộng. Bạn đặt quả óc chó vào trong quả hồng.

và cuộn tròn lại sao cho đường cắt trên quả hồng khít nhau. 

Sau đó, dùng dao cắt đôi trái hồng thấy phần quả óc chó bên trong.

Bạn đặt những miếng hồng bên trong có nhân quả óc chó lên trên đĩa thêm chút sắc xanh của lá trang trí cho đĩa hồng thêm yêu. 

Quả hồng treo vẫn giữ được vị ngon, thơm đặc trưng của quả hồng tươi thêm nhân óc chó bên trong thật tuyệt. 

Quả óc chó rất giàu axit béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe não bộ. Món hồng treo nhân quả óc chó ngon tuyệt này dùng đãi khách thì đảm bảo là khách nào cũng mê.

Liên hệ: Ms Chuyên 0914480980    

để được tư vấn và hướng dẫn sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt chính hiệu nhé!

Read more…

Cách phân biệt hồng sấy khô Trung Quốc và Đà Lạt

Quả hồng sấy khô là một trong những loại mứt bán chạy nhất vì có hương vị ngọt tự nhiên và trong suy nghĩ của nhiều người, việc sấy khô sẽ giúp loại mứt này ít các loại phụ gia có hại cho sức khỏe. Trên thị trường hầu như chỉ có thương hiệu hồng sấy khô, hồng sấy dẻo Đà Lạt và từ trước đến nay người dùng luôn đặt niềm tin vào mặt hàng này.

Tuy nhiên, những năm gần đây các nhà phân phối cho biết lượng hồng khô Đà Lạt không đủ để cung cấp cho thị trường và nguy cơ hồng sấy khô Trung Quốc tràn vào nước ta là có thật. Vậy làm cách nào để phân biệt hồng sấy khô Đà Lạt với hồng sấy khô không rõ chất lượng từ Trung Quốc?

Hồng Trung Quốc

Theo tìm hiểu của Chống hàng giả Việt Nam, thì các tiểu thương chuyên kinh doanh các loại bánh mứt trong dịp tết cho biết hồng sấy khô chủ yếu được sản xuất tại Đà Lạt vì đây là vùng trồng hồng lớn nhất nước ta. Tuy nhiên, họ cũng cho biết thêm những ngày cận tết mặt hàng này đang trở nên khan hiếm do nhu cầu khá cao từ thị trường. Hiện tại, giá 1 kg hồng sấy khô Đà Lạt có giá trên 200 nghìn đồng và đang có xu hướng tăng từng ngày. Việc khan hàng khiến một số người kinh doanh hám lợi tìm cách nhập loại hồng sấy khô của Trung Quốc về bán vì lợi nhuận từ loại hồng nhập này khá cao. Cụ thể, nhiều nơi bán loại hồng sấy khô có nguồn gốc Trung quốc với giá nhập chỉ bằng một nửa so với hàng Đà Lạt, giá bán lẻ chỉ khoảng 150 nghìn đồng 1 kg và tất nhiên là họ quảng cáo đây là hồng sấy khô Đà Lạt.

Việc mập mờ trong kinh doanh loại mứt này khiến người dùng đối mặt với nguy cơ mất an toàn sức khỏe do chưa có cơ quan chức năng nào kiểm định chính thức loại hồng sấy khô Trung Quốc. Vì vậy, việc phân biệt giữa hồng sấy khô Đà Lạt với hồng sấy khô không rõ chất lượng từ Trung Quốc là một điều cần thiết, tránh trường hợp ham rẻ mà làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và người thân, nhất là trong những ngày Tết này:

|

1>Loại hồng sấy khô Trung Quốc có kích thước lớn hơn hồng sấy khô Đà lạt, miếng hồng dày, rất đều - mười miếng như một.

Theo kinh nghiệm của những người lâu năm kinh doanh mặt hàng này cho biết đặc điểm đầu tiên có thể phân biệt hai loại hồng sấy khô nay là kích thước. Hồng sấy khô của Đà Lạt được chế biến từ loại hồng được trồng trong nước có kích thước nhỏ hơn so với hồng từ Trung Quốc.

2> Hồng Trung Quốc thường vẫn còn sót vỏ khoanh tròn quanh núm cuống (tai hồng)

Do dùng máy gọt, còn hồng Đà Lạt được gọt thủ công nên không sót lại vỏ.

3>Hồng khô Trung Quốc bên trong mềm dẻo, còn rất tươi và có lớp phấn trắng tẩm đều bên ngoài 

Thực chất lớp phấn này không phải đường của quả hồng hình thành, mà là lớp áo bột chất bảo quản.

Trong khi hồng sấy Đà Lạt chỉ khi sấy khô qua thời gian mới xuất hiện lớp phấn, là đường của hồng, nếm có vị ngọt.

Miếng hồng TQ bên ngoài se se mặt, bên trong dày dẻo, còn rất tươi.

trong khi hồng Đà Lạt vì không dùng chất bảo quản nên bắt buộc phải sấy khô hơn, nếu sấy còn tươi như vậy, sẽ bị lên men, hỏng, chua ngay sau đó chỉ 1-2 ngày.

4>Hồng Trung Quốc thường không có hạt bên trong

Khi lựa chọn mua mứt hồng sấy khô bạn nên yêu cầu người bán hàng bổ thử một quả ra để xem bên trong vì hồng Trung Quốc thường không có hạt trong khi hồng sấy khô Đà Lạt có hạt bên trong.

Quả hồng Đà Lạt có hạt bên trong và thường khi phơi khô người ta vẫn giữ nguyên hạt nên người dùng có thể kiểm tra khi quyết định mua.

5>Hồng Đà Lạt sấy khô thường có mẫu mã không quá đẹp mắt, vị ngọt đậm, thơm. Trong khi đó, hồng sấy khô Trung Quốc có hình thức đẹp hơn và có vị ngọt lợ, mùi lạ ( mùi hơi ủng, chỉ dễ phân biệt mùi nếu kiểm tra với số nhiều, nếu cầm từng miếng kiểm tra sẽ khó ). 

Khi mua, bạn có thể ăn thử để xem xét, tránh mua nhằm hàng có nguồn gốc không rõ ràng.

Tuy nhiên, các hộ kinh doanh cho biết một số người biết rõ nguồn gốc hồng sấy khô từ Trung Quốc vì nhiều lí do: người mua vì giá rẻ, người cho rằng ăn ít sẽ không sao, người lại không quan tâm xuất xứ, cũng không ít người mua vì làm quà biếu chứ không ăn...

Dù với bất kì lí do gì, hi vọng người tiêu dùng hãy cân nhắc vì sức khỏe của mình và cả của bạn bè, người thân trước khi quyết định mua một loại thực phẩm nào cho dịp Tết này, tránh để xảy ra những sự cố đáng tiếc.

Liên hệ: Ms Chuyên 0914480980    

để được tư vấn và hướng dẫn sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt chính hiệu nhé!

Sưu tầm từ Hiểu Minh - Có bổ sung kinh nghiệm cá nhân.

Read more…

Hồng treo gió Đà Lạt, hồng treo công nghệ mới!

Hồng sấy Đà Lạt rất ngon, nhưng hồng sấy theo công nghệ Nhật mới thực sự tuyệt vời. Cực kì tuyệt vời! trái hồng nhỏ nhắn, chắc tay, đầy đặn hơn, mềm dẻo hơn và dính hơn – nghe thật quyến rũ đúng không? Những quả hồng khô chất lượng nhất sẽ có mùi vị giống như vị caramel ngon đến ngất ngây. chúng sẽ đem đến cho người ăn một loại mứt tuyệt vời nhất.

Hồng Đà Lạt dùng để sấy khô theo công nghệ Nhật Bản là hồng trứng và hồng vuông.
Việc đầu tư xây dựng xưởng theo công nghệ Nhật Bản không tốn kém, phức tạp. Thông thường, khu vực sấy hồng có thể được thực hiện trong nhà mái tôn hoặc nhà kính, đảm bảo thông thoáng, có ánh nắng mặt trời chiếu vào nhưng phải ngăn mưa, sương.

Để có được chất lượng tốt nhất, phải chọn những trái hồng to, tươi ngon gọt sạch vỏ trước khi sấy. Bước tiếp theo là cho hồng vào máy sấy để làm khô lớp nước bên ngoài trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Khi đã ráo nước, trái hồng được móc vào móc nhựa, treo thành từng dây dài khoảng 1,2 m. Xưởng sấy hồng theo công nghệ Nhật Bản được vệ sinh sạch sẽ, người ra vào buộc phải mặc trang phục bảo hộ để cách ly mầm bệnh có thể lây nhiễm vào sản phẩm.

Hồng được sấy bằng nắng, gió tự nhiên có thêm quạt, máy móc thổi nhiệt chống ẩm hỗ trợ. Làm hồng theo phương thức này phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Nếu sấy đúng vào thời điểm mưa kéo dài, hoặc nóng ẩm thất thường, độ nóng không đạt thì hồng sẽ bị chảy nước, lên men, và đem đổ bỏ hết.

20 ngày sau khi sấy, hồng đạt được độ khô, teo nhỏ, trong ruột đặc quánh mật ngọt.

Đặc điểm nổi trội của hồng sấy khô theo công nghệ Nhật Bản là mềm, dẻo, giữ được độ ngọt, thơm ngon giống như vị caramel tự nhiên.

>>>> Món ngon với hồng treo Đà Lạt <<<<<

Liên hệ: Ms Chuyên 0914480980 để được tư vấn và hướng dẫn sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt nhé!

Read more…

Hồng sấy một lửa Đà Lạt

Hồng sấy một lửa hay còn gọi hồng một nắng Đà lạt.

Hồng sấy một lửa thường được sấy từ Hồng trứng, hình dáng quả nhỏ nhắn như trái trứng gà.
Loại hồng này được thu hái, rửa sạch, chọn lựa những quả chín mọng, gọt vỏ để nguyên trái, đưa lên vỉ và cho vào lò sấy trong 3 ngày. Để miếng hồng teo đẹp, người sấy cần nắn,trở liên tục.  

Thành phẩm sau khi ra lò cho miếng hồng nguyên trái teo nhỏ lại, lớp da ngoài nhăn nheo, vị ngọt đậm, mật hồng khi sấy được cô lại làm miếng hồng dai hơn, dẻo ngọt thấm đẫm khiến cho người ăn một lần có thể nhớ mãi.

Ngoài ra Hồng sấy một lửa còn có tác dụng chữa suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng.

Đóng gói : hút chân không

Trọng lượng: 500 gr.

Xuất xứ: Đà Lạt - Việt Nam.

Là sản phẩm do lò sấy gia đình thực hiện và luôn luôn mới, mang đến cho bạn những miếng Hồng sấy dẻo chất lượng nhất!

Liên hệ: Ms Chuyên 0914480980 để được tư vấn và hướng dẫn sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt nhé!

Read more…

Hồng ép nguyên trái sấy dẻo Đà Lạt

Hồng ép nguyên trái sấy dẻo hay còn gọi hồng hồng nguyên quả, thuộc dòng mứt Cao cấp Đà lạt, miếng hồng đẹp mắt rất thích hợp làm quà biếu, tặng.

Hồng ép nguyên trái sấy dẻo loại 1 thường được sấy từ:

+ Hồng chén (thu hoạch giữa mùa hồng): hình dáng quả to, cao, hơi vuông cạnh . 

+ Hồng vuông đồng (thu hoạch cuối mùa hồng):hình dáng quả vừa, hơi vuông cạnh nhưng không cao như Hồng Tam Hải.

Hồng Tam Hải - Hồng Vuông Đồng

Các loại hồng này được thu hái, rửa sạch, chọn lựa những quả chín mọng, gọt vỏ, để nguyên trái, đưa lên vỉ và cho vào lò sấy trong 3 ngày rưỡi. 

Gọi Hồng ép nguyên trái vì không sấy đơn giản như khi sấy Hồng chẻ. Sau khi vào lò, cứ cách vài giờ người sấy hồng lại lật - trở những miếng hồng hết vỉ này đến vỉ khác. 

Khi miếng hồng se mặt ngoài, thợ sấy lại đưa ra khỏi lò, nắn dẹp miếng hồng sao cho hạt hồng nằm xuống, miếng hồng tròn dẹp, và tất nhiên là "không bị rách" nữa!

Sau đó những miếng hồng lại tiếp tục công đoạn cho vào lò,lật,trở. 

Ngày cũng như đêm, người sấy hồng cứ cần mẫn, nâng niu từng miếng hồng cho đến khi hồng không còn ướt,mà dẻo dai sẽ chuyển sang giai đoạn ÉP : từng miếng một.

Thành phẩm sau khi ra lò cho miếng hồng dày hơn, tròn đều, được ép đẹp mắt, có vị ngọt đậm, mật hồng khi sấy được cô lại làm miếng hồng dai hơn, thịt hồng đỏ rực, dẻo ngọt thấm đẫm khiến cho người ăn một lần có thể nhớ mãi.

Ngoài ra Hồng ép nguyên trái còn có tác dụng chữa suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng.

Đóng gói : hút chân không

Trọng lượng: 500 gr.

Xuất xứ: Đà Lạt - Việt Nam.

Là sản phẩm do lò sấy gia đình thực hiện và luôn luôn mới, mang đến cho bạn những miếng Hồng sấy dẻo chất lượng nhất!

Liên hệ: Ms Chuyên 0914480980 để được tư vấn và hướng dẫn sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt nhé!

Read more…

Hồng chẻ sấy dẻo Đà Lạt

Hồng chẻ sấy dẻo hay còn gọi hồng chẻ cau, thuộc dòng mứt Cao cấp Đà lạt.

• 
  • Hồng chẻ thường được sấy từ Hồng Tam Hải, hình dáng quả to, cao, hơi vuông cạnh 
  • Loại hồng này được thu hái, rửa sạch, chọn lựa những quả chín mọng, gọt vỏ chẻ đôi, đưa lên vỉ và cho vào lò sấy trong 2 ngày rưỡi. 
  • Thành phẩm sau khi ra lò cho miếng hồng lớn, vị ngọt đậm, mật hồng khi sấy được cô lại làm miếng hồng dai hơn, thịt hồng đỏ rực, dẻo ngọt thấm đẫm khiến cho người ăn một lần có thể nhớ mãi.
  • Ngoài ra hồng chẻ sấy dẻo, sấy khô còn có tác dụng chữa suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng.
  • Đóng gói : hút chân không
  • Trọng lượng: 500 gr. 
  • Xuất xứ: Đà Lạt - Việt Nam.
  • Là sản phẩm do lò sấy gia đình thực hiện và luôn luôn mới, mang đến cho bạn những miếng Hồng sấy dẻo chất lượng nhất!

    Liên hệ: Ms Chuyên 0914480980 

    để được tư vấn và hướng dẫn sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt nhé!
  • 
    

Read more…