Hồng treo gió Đà Lạt, hồng treo công nghệ mới!

Hồng sấy Đà Lạt rất ngon, nhưng hồng sấy theo công nghệ Nhật mới thực sự tuyệt vời. Cực kì tuyệt vời! trái hồng nhỏ nhắn, chắc tay, đầy đặn hơn, mềm dẻo hơn và dính hơn – nghe thật quyến rũ đúng không? Những quả hồng khô chất lượng nhất sẽ có mùi vị giống như vị caramel ngon đến ngất ngây. chúng sẽ đem đến cho người ăn một loại mứt tuyệt vời nhất.

Hồng Đà Lạt dùng để sấy khô theo công nghệ Nhật Bản là hồng trứng và hồng vuông.
Việc đầu tư xây dựng xưởng theo công nghệ Nhật Bản không tốn kém, phức tạp. Thông thường, khu vực sấy hồng có thể được thực hiện trong nhà mái tôn hoặc nhà kính, đảm bảo thông thoáng, có ánh nắng mặt trời chiếu vào nhưng phải ngăn mưa, sương.

Để có được chất lượng tốt nhất, phải chọn những trái hồng to, tươi ngon gọt sạch vỏ trước khi sấy. Bước tiếp theo là cho hồng vào máy sấy để làm khô lớp nước bên ngoài trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Khi đã ráo nước, trái hồng được móc vào móc nhựa, treo thành từng dây dài khoảng 1,2 m. Xưởng sấy hồng theo công nghệ Nhật Bản được vệ sinh sạch sẽ, người ra vào buộc phải mặc trang phục bảo hộ để cách ly mầm bệnh có thể lây nhiễm vào sản phẩm.

Hồng được sấy bằng nắng, gió tự nhiên có thêm quạt, máy móc thổi nhiệt chống ẩm hỗ trợ. Làm hồng theo phương thức này phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Nếu sấy đúng vào thời điểm mưa kéo dài, hoặc nóng ẩm thất thường, độ nóng không đạt thì hồng sẽ bị chảy nước, lên men, và đem đổ bỏ hết.

20 ngày sau khi sấy, hồng đạt được độ khô, teo nhỏ, trong ruột đặc quánh mật ngọt.

Đặc điểm nổi trội của hồng sấy khô theo công nghệ Nhật Bản là mềm, dẻo, giữ được độ ngọt, thơm ngon giống như vị caramel tự nhiên.

>>>> Món ngon với hồng treo Đà Lạt <<<<<

Liên hệ: Ms Chuyên 0914480980 để được tư vấn và hướng dẫn sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt nhé!